Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với những hương vị đậm đà và độc đáo.  Các món ăn thường được mùi vị bởi hỗn hợp gia vị như thì là, hồi, đinh hương, quế, isot (ớt Thổ Nhĩ Kỳ). Dầu olive và tahini (bơ mè) là những thành phần quan trọng trong chế biến nhiều món ăn, mang lại hương vị thơm ngậy. Tỏi và hành là những gia liệu không thể thiếu, tạo nên hương vị đặc trưng. Cà chua, ớt tươi và bột ớt Thổ Nhĩ Kỳ (pul biber) là những gia vị không thể thiếu. Sốt yogurt hoặc süzme yoğurt (sốt yogurt đặc) là điểm nhấn quan trọng trong nhiều món ăn.Nhiều món như kebab, köfte và pide có hương vị khói và nướng đặc trưng. Các món tráng miệng như baklava, künefe thường có vị ngọt đến lừ từ mứt và mật ong.

7 Món ăn ngon ở Ankara

1. Köfte: Các món thịt viên nướng hoặc chiên như Tekirdağ köftesi, Kırıkkale köftesi.

2. Mantı: Loại bánh nhân thịt được hấp hoặc nấu nhừ, ăn kèm với yogurt và sarımsaklı yoğurt (sốt tỏi).

3. Yaprak Sarma: Món cuốn lá nho nhân thịt, gạo và gia vị.

4. Keşkek: Món ăn truyền thống được làm từ thịt gà hoặc thịt bò, gạo và gia vị.

5. Ankara Tava: Món thịt bò hoặc cừu được nấu chậm trong nồi đất sét cùng rau củ.

6. Künefe: Loại bánh ngọt truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, được làm từ sợi mỏng, nhân jubon và phủ lớp sữa.

7. Şalgam Suyu: Loại nước ép củ cải tím, một thức uống truyền thống của Ankara.

Những món ăn này phản ánh sự pha trộn văn hóa và ẩm thực đặc trưng của Ankara - trái tim của Thổ Nhĩ Kỳ.

6 Món ăn ngon ở Istanbul

8. Kebab: Các loại thịt nướng như adana kebab, iskender kebab, lahmacun.

9. Meze: Các món ăn khai vị nhỏ như hummus, cacık, dolma.

10. Pide: Các loại bánh mì nướng đặc trưng như pide với nhân thịt, peynirli pide.

11. Baklava: Loại bánh phồng lá mỏng với nhân fistạch hoặc hạnh nhân.

12. Türk kahvesi: Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế đặc trưng.

13. Rakı: Loại rượu mạnh truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ.

Những món ăn này thể hiện nét ẩm thực đặc trưng của Istanbul và Thổ Nhĩ Kỳ với hương vị độc đáo.

7 Món ăn ngon ở Cappadocia

14. Testi Kebabı: Món thịt nướng được nấu trong lọ đất sét kín khi được đưa vào lò nướng, khi dùng thì mở lọ ra ăn.

15. Güveç: Món thịt, rau củ nấu chung trong nồi đất sét.

16. Mantı: Loại bánh nhân thịt được hấp hoặc nấu nhừ, ăn kèm với yoğurt và sarımsaklı yoğurt (sốt tỏi).

17. Kapama: Món thịt lợn, gà hoặc cừu om chín trong dầu và gia vị.

18. Kül Böregi: Món bánh cuốn được nướng trực tiếp trên than hoa.

19. Tatli: Các loại bánh ngọt truyền thống như baklava, şekerpare, künefe.

20. Şıra: Loại nước ép trái cây cô đặc của Cappadocia.

Ẩm thực Cappadocia thể hiện sự đa dạng và đậm chất văn hóa của vùng đất này.

6 Món ăn Ngon ở Pamukkale

21. Taş Kadayıf: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột và nhân đậu phộng hoặc chuối.

22. Pamukkale Künet: Một món tráng miệng được làm từ sữa, yến mạch và mứt trái cây.

23. Keşkek: Món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, được làm từ thịt gà hoặc thịt bò, gạo và gia vị.

24. Yogurt: Yogurt Thổ Nhĩ Kỳ rất nổi tiếng, được dùng như một món ăn kèm hoặc trong chế biến các món khác.

25. Zeytinyağlılar: Các món rau củ như ớt, cà chua, khoai tây được nấu với dầu ô-liu.

26. Dolma: Món nhân thịt hoặc rau củ bằng lá nho, cà chua hoặc ớt.

Ngoài ra, du khách cũng có thể thưởng thức các món ăn truyền thống khác của Thổ Nhĩ Kỳ như kebab, pide, baklava khi đến Pamukkale.

8 Món ăn ngon ở Canakkale

27. Kaz Dolması: Món nhân thịt ngỗng cuốn trong lá nho hoặc ớt.

28. Çanakkale Köfte: Các loại thịt viên nướng hoặc chiên với nhiều gia vị.

29. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Món cuốn lá nho nhân thịt, gạo và gia vị, nấu với dầu ôliu.

30. Kumru: Món bánh mì kẹp thịt nướng, pho mát và rau thơm.

31. Hamsi: Cá mòi tươi được chiên hoặc nướng, đặc sản vùng biển Canakkale.

32. Biga Ekmeği: Loại bánh mì truyền thống của Biga, một huyện thuộc Canakkale.

33. Tahin Helvası: Món bánh kẹp nhân tahini và mật ong.

34. Rakı: Loại rượu mạnh truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, thường uống kèm với meze.

Ẩm thực Canakkale phản ánh sự ảnh hưởng của nền văn hóa biển Aegean, với sự kết hợp hương vị độc đáo.