==HOTLINESHOW==  ==HOTLINESHOWOTHER==

Đồ ăn tối ở Quảng Bình

Tỉnh Quảng Bình tự hào với sự kết hợp vô cùng đa dạng và hấp dẫn của các điểm tham quan tự nhiên với một số hang động đẹp nhất thế giới và những bãi biển tuyệt đẹp. Với bờ biển đẹp dài khoảng 116,4 km với cát trắng và nước biển xanh, tỉnh này có nhiều lợi thế để phát triển du lịch. Không chỉ vậy, nơi đây còn nằm trong khu sinh học đa dạng - nơi có hệ thống nhiều loại động thực vật quý hiếm.

Quảng Bình - vương quốc của những hang động Quảng Bình - vương quốc của những hang động

Lẩu Cá Khoai

Lầu Cá Khoai

Ẩm thực nơi đây từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi những món ăn dân dã, thơm ngon. Và món lẩu khoai đã làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Cá được cắt lát, rửa sạch, ướp muối, tiêu hoặc ớt, đặc biệt là lá lốt có thể làm nên món thịt thơm ngon. Sau khi sơ chế cá, bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm lẩu như cà chua, khế chua, nấm hương, me, dưa chua. Tiếp theo, cắt măng và cho tất cả vào nồi lẩu. Đợi vài phút nữa bạn cho cà chua, khế chua, nấm hương, me và dưa chua vào. Bạn chỉ cho cá vào khi nước đã sôi. Sau khi cá chín, bạn gắp cá ra đĩa và thưởng thức khi cá còn nóng.

Cháo Canh

Cháo Canh

Giống như những đặc điểm của người vùng này như mộc mạc, chân chất, bánh canh không cầu kỳ, lòe loẹt như phở Hà Nội nhưng hương vị lại rất độc và lạ. Người miền Trung đã quen với món ăn này mà ở mảnh đất này ai cũng có thể ăn được . Có người gọi bánh canh hay bánh canh mảnh đất này bởi thành phần sợi của nó như sợi bánh canh. Đơn giản và không cầu kỳ, sợi bánh đa được làm thủ công, từ nhào, cán, cắt mỏng, dày, cứng đều khá đẹp. Thêm nước dùng đậm đà với sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo… Khi phục vụ khách, chan nước lèo được rắc hành, ngò thái mỏng. Nước lèo ăn kèm với cải bẹ xanh thái nhỏ tạo cảm giác bùi bùi, cay cay khó cưỡng khi thưởng thức. Đặc biệt, một số người còn ăn cháo lòng với chả giò cho lạ miệng hơn. Cháo canh tuy cái tên đơn giản nhưng lại là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Quảng Bình . Bạn đừng bao giờ bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cháo lòng khi ghé thăm nơi này .

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất ở Quảng Bình . Các tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua món ăn này khi đến với mảnh đất này . Đầu tiên phải nói đến Bánh Xèo Quảng Hòa Việt Nam (Bánh Xèo Quảng Hòa). Bánh được làm từ gạo đỏ (gạo tẻ hoặc gạo lức), nấu khá đơn giản nhưng cần có đầy đủ đồ ăn kèm: cá lóc, chuối ngự (một loại chuối rừng), rau, bánh khô và nước mắm. Rau ăn kèm phải có giá đỗ và vừng. Giá đỗ phải được làm từ đậu đỏ hạt to và gạo tẻ, ngâm nước 5 tiếng sau đó xay với một số nước hai lần để hỗn hợp đạt chất lượng tốt nhất. Sau khi xay xong phần xay, người ta cho thêm chút muối, hành hoa băm nhuyễn vào trộn cùng gạo. Khi nấu, bạn cần đảm bảo để lửa lớn trước khi cho hỗn hợp gạo vào; do đó, kết cấu sẽ xuất hiện khi crepe được nấu chín. Tiếp theo, người ta nấu món ăn kèm: Cá lóc hấp nấm Musa balbisiana. Chuối lột sạch vỏ, ngâm với phèn chua hoặc chanh rồi băm nhuyễn. Sau đó, chuối được luộc chín và tạo thành hình con tôm và dùng với cá. Món ăn được phục vụ tốt nhất khi vừa chín tới, không nên gọi quá nhiều món cùng một lúc.

Hải Sản

Đồ ăn tối ở Quảng Bình

Hải sản đến Quảng Bình, bạn không nên bỏ qua các loại hải sản với giá cả khá hợp lý và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như lẩu, rau cá, ghẹ hấp… Những ai đến thăm nơi đây sẽ không gặp khó khăn gì khi tìm kiếm những địa chỉ ăn ngon, bởi tỉnh này có rất nhiều nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam cũng như các món ăn quốc tế được yêu thích. Hầu hết các nhà hàng ở nơi này đều nằm ở thành phố Đồng Hới. Du khách yêu thích hải sản sẽ có một sự lựa chọn tuyệt vời với các nhà hàng như: Nhà hàng Hải sản Bà Hiền, Hải sản Hải Yến, Hải sản Quốc Dũng, Hải sản Việt Hưng, Nhà hàng Tân Tây Hồ, Nhà hàng Nổi Bình Yên, Buffalo Beach Bar, Nhà hàng Trung Tâm,... Du khách đang lưu trú tại khu vực Lệ Thủy nên đến thành phố Kiến Gang, nơi có hầu hết các quán ăn ngon. Trong số đó có Châu Hiền, Ân Dung, Thường Phàm, Quê Hương. Trong khi đó, khu vực Bố Trạch cũng nổi bật với các quán cà phê đẹp như nhà hàng Phong Nha, Việt Hồng và Sài Gòn - Phong Nha. Vùng đất ven biển này còn nổi tiếng với món mực khô. Các loại mực được tìm thấy ở đây bao gồm từ mực bầu dục, mực trứng đến bạch tuộc. Mực được nướng cẩn thận trên than hồng âm ỉ. Đây là món nhậu khoái khẩu của du khách khi tới nơi này. Mực ngọt, mềm, thơm ăn kèm với tương ớt cay nồng, nhâm nhi vài cốc bia, ngồi tán ngẫu với bạn bè, du khách sẽ cảm thấy thoải mái, trút bỏ áp lực cuộc sống.

Cháo Hàu ở Quán Hàu

Cháo Hàu ở Quán Hàu

Quán Hàu từ lâu đã nổi danh với nhiều món ăn được chế biến từ con hàu lấy từ sông Nhật Lệ. Điều đặc biệt, cũng trên con sông này nhưng hàu ở những khúc sông khác không nhiều và không thể ngon bằng hàu ở đoạn qua thị trấn này. Hàu có thể chế biến nhiều món khác nhau như nấu cháo gạo, xào với hành kẹp bánh tráng hoặc nấu canh chua, canh rau tùy sở thích. Riêng món cháo được rất nhiều người ưa thích là hàu được xào um sẵn với gia vị như hành, ớt, tiêu cùng muối để cho thấm. Ăn theo kiểu này hàu sẽ béo và ngọt hơn. Tại thành phố Đồng Hới bạn có thể ăn tại quán Thùy Dương hay Chị Ngạnh ngoài đặc sản cháo hàu sữa còn có thêm món lươn đồng củng rất ngon. Nếu muốn thưởng thức tô cháo hàu ngon đúng vị bạn phải đến các quán tại thị trấn Quán Hàu cách thành phố Đồng Hới chừng 7km về phía Nam dọc theo Quốc lộ 1A.

Cá Sông Son ở Phong Nha

Cá Sông Son ở Phong Nha

Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng di sản thiên nhiên thế giới được mệnh danh là “vương quốc hang động” điểm đến không thể bỏ qua khi tới đây. Sau khi du lịch Phong Nha Kẻ Bàng tham quan khám phá những hang động nổi tiếng như Động Phong Nha, Động Thiên Đường, Hang Tối… bạn đừng quên thưởng thức những món cá từ Sông Son như cá trắm, cá mè đặc biệt là cá chình thơm ngon nổi tiếng. Cá Phong Nha được người dân nuôi trên dòng Sông Son nơi có nguồn nước rất trong xanh và sạch vì nằm ở đầu nguồn lại được chảy ngầm trong núi đá vôi đã hàng triệu năm. Thức ăn cho cá chủ yếu là rong tảo phù du lấy từ lòng sông nên chẳng khác gì cá tự nhiên thơm ngọt và có mùi vị rất riêng mà không nơi nào có được. Từ cá, người dân chế biến ra rất nhiều món ngon như hấp, um, kho… đặc biệt có món cá chình nướng, hương vị đậm đà và hơi cay cay đậm chất vùng này nhưng ngon tuyệt.

Cháo Cá Bàu Sen Lệ Thủy

Cháo Cá Bàu Sen Lệ Thủy

Đi dọc quốc lộ 1A đoạn ven Bàu Sen Lệ Thủy có rất nhiều quán lá giản dị phục vụ thực khách qua đường. Cháo cá Bàu Sen không chế biến cầu kỳ mà hấp dẫn thực khách bởi sự tươi ngon của cá, các nêm nếm gia vị đậm chất chứa hương vị đồng quê dân dã. Tô cháo nóng hổi khiến người ăn phải vừa thổi vừa húp, đến toát mồ hôi mà vẫn xuýt xoa khi thưởng thức từng mảng cá trứng óng vàng trong bát. Gắp miếng cá nóng thơm, ngắm cảnh Bàu Sen sẽ giúp quý khách giảm sự mệt mỏi khi đi đường Ngoài cá, thịt gà Bàu Sen cũng rất yêu thích. Gà ở đây được nuôi ở làng quê, kiếm ăn nhờ vào hạt thóc lép của ruộng nghèo quê cát nên khá nhỏ, thường gọi là gà kiến, gà cỏ, nhưng thịt chắc và thơm. Gà vườn chỉ cần luộc, muối ớt lá chanh, khách xé ăn mà nhớ mãi. Nếu có dịp đi qua bạn hãy nhớ ghé lại Bàu Sen Lệ Thủy để thưởng thức các món ăn hương đồng gió nội nơi đây.

Sò huyết ở sông Roòn

Sò huyết ở sông Roòn

Sò huyết sông Roòn nổi tiếng ngon ngọt và rất bổ thuộc huyện Quảng Trạch từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản món ăn không thể thiếu, trong hành trình trải nghiệm ẩm thực Quảng Bình. Nếu có dịp ghé thăm vùng phía Bắc Quảng Bình, hãy dành thời gian để thưởng thức món sò huyết nổi tiếng, bạn không chỉ cảm nhận vị ngon tuyệt vời của sò huyết nơi này mà còn có dịp trải nghiệm cuộc sống giản dị mà mến khách của người dân nơi đây. Sông Roòn có địa thế đặc biệt là điểm giao điểm giữa nước ngọt của sông và nước mặn của biển là môi trường hoàn hảo cho loài sò huyết sinh sống. Sò huyết có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bổ máu, được chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị độc đáo: sò huyết hấp, luộc, sò huyết xào chua ngọt; sò huyết sốt me,cháo sò huyết, ngon nhất chắc chắn sẽ là sò huyết tái chanh. Món sò huyết tái chanh được xem là ngon nhất để cảm nhận hết tinh túy và vị ngon hoàn hảo của sò huyết sông Roòn thế nhưng không phải ai cũng bạo dạn thưởng thức theo cách chế biến này. Du khách tới vùng này sẽ tìm thấy một vùng đất đầy nắng và gió, người dân địa phương thân thiện và những món ăn đáng nhớ.

Nguyễn Lê Liên

 
 

Đồ ăn tối ở Quảng Bình

Đồ ăn tối ở Quảng Bình
39 4 43 82 bài đánh giá
==HOTLINESHOW==