Từ khóa: nuong

Trong dân gian có rất nhiều cách bảo quản chế biến hải sản, phổ biến nhất là phơi khô, ướp muối, làm mắm. Khi khoa học kỹ thuật phát triển, tủ lạnh ra đời có thêm một cách bảo quản mới là cấp đông. Nhưng độc đáo, hấp dẫn và bảo vệ được đầy đủ hương vị nhất vẫn là bảo quản bằng cách nướng. Người dân một số địa phương ở thị xã Cửa Lò, Nghệ An hình thành được nghề nướng cá biển. Đây được coi là nét độc đáo, góp phần làm hấp dẫn thêm cho du lich bien Cua Lo.

Nếu có cơ hội lên vùng núi Tây Bắc, chắc hẳn bạn đã được ít nhất một lần thưởng thức món ăn đặc sản Mộc Châu là Gà nướng mắc khén chấm chẩm chéo. Đây là món ăn chứa đựng trọn vẹn hương vị của núi rừng cao nguyên phương Bắc, ai từng nếm thử một lần là sẽ ấn tượng và nhớ mãi. Món ăn này hấp dẫn đến nỗi mọi người phải nhắc nhau rằng, nếu đến cao nguyên Mộc Châu mà không thưởng thức món gà nướng mắc khén thì sẽ thật ‘phí của trời’.

Quán nướng Phú Quốc vẫn luôn là một trong những địa điểm ăn uống mà du khách nhất định sẽ tiếc hùi hụi nếu như mọi người để bản thân phải bỏ lỡ cơ hội ghé thăm khi đi du lịch tại đảo ngọc Phú Quốc. Đặc biệt hơn nữa là khi nơi đây lại vô cùng nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon, đa dạng, không những thế lại còn được chế biến với hương vị đặc sắc khiến chúng ta "thòm thèm". Ngoài ra, cũng không thể không kể đến một Phú Quốc với rất nhiều đặc sản độc đáo khác cũng nổi tiếng không kém. Nếu có dịp bạn hãy nhanh chân tìm đến các quán nướng để bản thân mình có thể khám phá hương vị ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú tại đảo ngọc. Cùng Vietsense travel dành thời gian để mục sở thị danh sách các quán nướng Phú Quốc nổi tiếng dưới đây các bạn nhé!

Rêu đá là một món ăn được bắt nguồn từ xa xưa của đồng bào dân tộc Thái trắng ở Mường So, Phong Thổ, Lai Châu. Nó được mệnh danh là món ăn chỉ dành cho người chung thủy. Nhắc đến món ăn này phải nhắc đến câu chuyện truyền thuyết có từ xa xưa của người dân tộc Thái nơi đây. Ngày xưa có một đôi trai gái yêu nhau thắm thiết nhưng bị gia đình ngăn cấm, họ quyết định trèo lên ngọn núi cao, kết tóc vào nhau thề nguyện suốt đời bên nhau. Thần Rừng nghe được tâm nguyện của họ, hóa họ thành ngôi sao mai lấp lánh. Nước mắt họ chảy thành suối, tóc hóa thành những mảng rêu xanh mướt, óng ả trong làn nước. Từ đó, hình thành nên nét đẹp đi hái rêu của người Thái, thường cứ đến mùa, người Thái sẽ đi hái rêu ở những vùng nước chảy xiết để đảm bảo lấy được rêu sạch và ngon nhất. 

Chúng ta cùng tìm hiểu thêm về món đặc sản cực hiếm gắn liền với câu chuyện truyền thuyết li kì của người dân tộc Thái trắng này nhé.

Chúng ta vẫn thường nghe nói đến món cá nướng Sông Đà là đặc sản của Hoà Bình, một món ăn nghe thật dân dã và giản dị, được chế biến từ cá tươi sống, được nướng trên than hồng, có hương vị thơm ngon, đậm đà bản sắc văn hoá ẩm thực của con người nơi đây. Một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thu hút thực khách đến với mảnh đất Hoà Bình chỉ để một lần được thưởng thức hương vị này.