Sapa là một điểm đến đẹp độc đáo ở miền núi phía Bắc Việt Nam.  Nằm giữa những ngọn núi hùng vĩ và bao quanh bởi những thửa ruộng bậc thang xanh ngát, tạo nên một bức tranh thiên nhiên hùng vĩ và tuyệt đẹp. Bên cạnh cảnh quan thiên nhiên, Sapa còn có vẻ đẹp văn hóa đa dạng với các dân tộc tại đây, tạo nên một mảng sắc văn hóa độc đáo và cuốn hút. Cùng Vietsense tìm hiểu xem Sapa có gì đẹp nhé.

Giới thiệu chung về Sapa

Sapa là một thị trấn miền núi nhỏ thuộc tỉnh Lào Cai. Nó nằm cách Hà Nội khoảng 350 km về phía Tây Bắc, gần với biên giới Trung Quốc. Đây là nơi bạn sẽ nhìn thấy dãy núi Hoàng Liên Sơn, trong đó có đỉnh Fan Si Pan – nóc nhà Đông Dương.

Thị trấn Sapa yên tĩnh này là nơi sinh sống của các nhóm dân tộc khác nhau. Có 5 dân tộc chính ở Sapa: Hmông, Dao, Tày, Giáy và Xa Phó. Người ta nói rằng Sapa lần đầu tiên bị chiếm đóng bởi bốn nhóm đầu tiên, vì người Việt từ các vùng đất thấp (hay được gọi là người Kinh) chưa định cư ở các thung lũng cao nhất.

Hiện nay, Sapa đón tiếp rất nhiều loạt du khách, những du khách bị thu hút bởi những bộ tộc vùng cao, những cánh đồng lúa và những chuyến đi xuyên rừng. Toàn bộ khu vực này được ban tặng cho vẻ đẹp tự nhiên đầy cảm hứng. 

Các bản làng dân tộc ở Sapa

Bản Cát Cát

Bản Cát Cát cách thị trấn Sapa chỉ khoảng 3 km, nên rất dễ dàng để bạn có thể thực hiện một chuyến du ngoạn quanh đây. Cát Cát được ví như một bản làng cổ của người H Mông, nơi đây còn lưu trữ được nhiều nghề thủ công: trồng hoa, tạo đồ trang sức và dệt vải. Một trong những điều nổi bật của người H Mông là họ có thể tạo ra tấm thổ cẩm tinh xảo nhiều màu sắc với họa tiết bắt mắt về cây cối, hoa lá, động vật...

Đặc biệt ngôi làng ở Sapa này còn là nơi lưu giữ những phong tục tập quán, nghi lễ truyền thống độc đáo mà bạn chưa từng được nhìn thấy ở bất kỳ đâu.

Bản Tà Phìn

Bản Tả Phìn là một tu viện phủ đầy rêu phong - một công trình kiến ​​trúc cổ theo lối thiết kế độc đáo của phương Tây được xây dựng từ thế kỷ 19. Đặc điểm cổ xưa này của cấu trúc được đặt trong khu vực biệt lập gần đó khiến nó trở nên bí ẩn hơn và khuyến khích du khách khám phá. 

Đối diện với phía Đông Nam là núi Hàm Rồng với hình dáng một con rồng lớn và được ban tặng cho vẻ đẹp lộng lẫy đến ngỡ ngàng mà không có từ ngữ nào có thể diễn tả. Tất nhiên, câu lạc bộ thổ cẩm không thể thiếu trong chuyến du lịch Sapa của bạn đến bản Tả Phìn ,vì đây là nơi bạn có thể chiêm ngưỡng những sản phẩm thổ cẩm đầy màu sắc của người Yao đỏ.

Bản Tả Van

Theo quốc lộ 4D về phía đông nam, bạn sẽ đến bản Tả Van, cách thị trấn Sa Pa 8km. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội hiểu thêm về lối sống của người Giáy. Đường vào làng khá nhỏ, hẹp, không trải nhựa. Ruộng bậc thang đã tạo nên một thiên nhiên đầy mê hoặc,sẽ khiến bạn rất thích thú.

Người Giáy kiếm sống hàng ngày bằng nghề trồng lúa nước, rèn công cụ trồng trọt và chạm khắc bạc. Một chuyến thăm đến các ngôi làng này ở Sapa sẽ giúp bạn mở mang đầu óc về những truyền thống và kho tàng văn hóa của họ, chẳng hạn như về tục thờ cúng tổ tiên, lưu giữ các bài thơ, văn từ và trang phục.

Bản Hồ

Thời tiết ở Bản Hồ không quá lạnh như bản Tả Phìn và Tả Van, vì vậy sẽ rất lý tưởng khi bạn có một chuyến du lịch Việt Nam đi Sapa trọn gói . Nếu bạn chọn một chiếc xe máy để trải nghiệm chuyến đi của mình thì quả thực quá tuyệt. Chắc chắn con đường quanh co với những cảnh quan hùng vĩ tại đây sẽ khiến bạn tăng cảm xúc .

Điều sẽ khiến bạn ngạc nhiên là Vườn Quốc gia Hoàng Liên và những thửa ruộng bậc thang. Không chỉ hòa mình vào cảnh đẹp thiên nhiên của vườn quốc gia, suối Lave, thác Đá Nhảy mà bạn còn được trải nghiệm ở homestay với người dân địa phương để tìm hiểu về lối sống bình dị nơi đây.

Bản Sín Chải

Sín Chải, xã San Sả Hồ, cách thị trấn Sa Pa 4km, là một bản làng còn nguyên vẹn chưa có khách du lịch nên vẻ đẹp hoang sơ của bản là điểm đáng chú ý nhất ở đây. Đây là nơi sinh sống của người H’Mông đen với dân số 1.400 người. Bên cạnh việc chủ yếu trồng lúa và ngô, họ còn trồng rau trên các vùng đồi núi tương đối đồng bằng.

Nhìn chung, du khách đến bản Sín Chải ở Sapa sẽ có cơ hội biết tại sao người dân địa phương có cuộc sống yên bình và luôn nở nụ cười với bất cứ ai họ gặp. Đó là một cảnh yên bình, trong đó con người và thiên nhiên chung sống hài hòa với nhau.

Các địa điểm du lịch ở Sapa

Chợ tình

Chợ tình là một điểm tham quan đặc biệt. Trước đây, những người trẻ tuổi từ khắp các khu phố đã tập trung về nơi này để tìm một người bạn tâm giao theo một cách khá khác thường. Các cô gái hát những bài hát trong bóng tối, và những chàng trai trẻ sẽ tìm đến. Nếu họ thích nhau thì sẽ kết hôn với nhau. Do đó mới có tên - Chợ tình.

Ngày nay hoạt động ở chợ đã trở thành một buổi biểu diễn sân khấu dành cho khách du lịch và bán đồ lưu niệm, nhưng nó vẫn rất vui và đáng để ghé thăm nếu bạn ở đây vào tối thứ Bảy. Đừng quên lấy tiền boa cho buổi biểu diễn, mà bạn sẽ được yêu cầu để đổi lấy việc hát. Ngày nay cô dâu địa phương hát dành cho khách du lịch chứ không phải cho chú rể.

Đỉnh Fansipan

Đây là đỉnh núi cao nhất Đông Dương, chiều cao 3143 mét. Bạn có thể leo lên ngọn núi từ Sapa, đây là một trong những chuyến phiêu lưu thú vị nhất hoặc bạn có thể leo lên cáp treo được xây dựng vào năm 2016.

Trước đây, khi chưa có cáp treo, việc đi bộ leo núi là một thành tích mà không phải ai cũng có thể làm được. Hiện nay, công viên giải trí Fansipan Sunworld trên đỉnh, mở cửa cùng với việc xây dựng cáp treo, và hầu như lúc nào cũng chật kín khách du lịch Trung Quốc. Tuy nhiên, nếu bạn chọn đi bộ đường dài, bạn sẽ tìm hiểu hệ thực vật và động vật nơi này trên đường đi, thăm các ngôi làng của bộ lạc, thưởng thức phong cảnh thú vị và trải nghiệm khi bạn lên đến đỉnh.

Cáp treo lên Fansipan

Năm 2016, tuyến cáp treo từ Sapa lên đỉnh Fansipan hoàn thành, được đặt tên là Sun World Fansipan Legend. Cáp treo này giữ một lúc hai kỷ lục thế giới, trong đó có cáp treo ba vòng dài nhất thế giới. Chiều dài của nó là 6292,5 mét, và độ cao chênh lệch khi đi lên là 1410 mét. Cáp treo cho phép bạn leo lên đỉnh chỉ trong 15 phút, thay vì hai ngày đi bộ.

Đèo Trạm Tôn và Cổng thiên đường

Ở độ cao 2.000 m qua sườn phía bắc của đỉnh Fansipan, cách Sapa 17 km, con đường chạy qua đèo Trạm Tôn cao nhất Việt Nam, đồng thời cũng là nơi có đài quan sát Cổng Trời.

Trên mạng, bạn có thể tìm thấy những bức ảnh chụp Cổng trời ở Sapa với hình dáng một lối đi hùng vĩ xuyên qua đá, nhưng thực tế những bức ảnh đó lại mô tả một địa điểm hoàn toàn khác ở Sapa, Cổng thiên đường là một đài quan sát bình thường có thể nhìn ra đỉnh Fansipan và khu vực xung quanh.

Thũng lũng Mường Hoa

Đây là một trong những nơi đẹp nhất xung quanh Sapa . Nó bắt đầu gần như từ thành phố và kéo dài khoảng 25 km dọc theo sông Mường Hoa, chảy vào thung lũng Mường Ba. Dọc theo Mường Hoa, giống như những bức tường, một chuỗi các dãy núi mọc lên và dọc theo đáy của dãy búi là sông Mường Hoa uốn khúc.

Tại đây nhiều bộ tộc dân tộc đã định cư và lập làng: Hmông, Dao, Tày, Giáy và Xa Phó .Thung lũng được trang trí bởi những ruộng bậc thang nhân tạo màu ngọc lục bảo trên các sườn núi, đã tạo nên vẻ đẹp mê hoặc. Đây là lý do tại sao Mường Hoa đã trở thành điểm đến du ngoạn nổi tiếng nhất ở tỉnh Lào Cai và quanh thị trấn Sapa

Ẩm thực Sapa

Cơm Lam

Cơm lam hay còn gọi là xôi ống tre có thể được tìm thấy ở nhiều chợ dân sinh và những gánh hàng rong ở Sapa. Nó được chế biến bằng cách cho gạo vào trong một ống tre, đầu tiên được gói trong lá chuối. Sau đó, những ống này được rang trên than nóng. 

Món ăn này lần đầu tiên được tạo ra như một món ăn tiện lợi và dễ mang theo trong những chuyến đi xa. Các nhà hàng thường phục vụ cơm lam với thịt lợn hoặc gà nướng.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp còn được gọi là thịt trâu khô hoặc thịt trâu hun khói. Nó được tạo ra đầu tiên để bảo quản thực phẩm trong những ngày mưa. Người Thái đen thường ướp thịt với muối, tỏi, tiêu và gừng. Khi ăn thử thịt trâu khô, bạn có thể cảm nhận được mùi khét đặc trưng từ khói bếp. Miếng đầu tiên có thể hơi dai, nhưng sau đó, bạn sẽ dễ dàng ghiền món ăn này.

Thắng cố (Canh thịt ngựa)

Thắng Cố, một món ăn truyền thống của người dân tộc Mông, đã quá nổi tiếng ở vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Sa Pa. Sau khi con vật bị giết, các bộ phận bên trong của nó bị cắt bỏ. Những bộ phận này sau đó được cắt nhỏ và chiên trong dầu riêng trên chảo. Sau đó, họ cho nước vào chảo và ninh thịt trong nhiều giờ. Món ăn có mùi thơm hấp dẫn với một số loại trái cây cay miền núi như “thao qua”, “địa di”.

Xôi bảy màu

Có nhiều dân tộc thiểu số khác nhau ở Sa Pa dẫn đến sự đa dạng trong ẩm thực. Xôi bảy màu là món ăn đặc trưng của người Nùng sinh sống tại Mường Khương, Lào Cai. Đúng như tên gọi, xôi có bảy màu gồm đỏ, đỏ tươi, hồng, xanh nhạt, xanh lá, xanh nhạt và vàng. 

Để tạo màu cho xôi, người dân địa phương sử dụng nhiều loại lá rừng tự nhiên. Nó giúp mang lại những hương vị đặc trưng của núi rừng. Món ăn này hầu hết được phục vụ trong ngày Tết để mang lại nhiều may mắn.

Gà đen

Gà đen hiếm thấy ở miền bắc, thịt Gà đen ngọt và thơm ngon. Nó có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, chiên. Tuy nhiên, món đặc trưng và được yêu thích nhất là gà đen nướng mật ong. Mật ong được lấy từ rừng của người dân địa phương. 

Món gà đen nướng xong có lớp da giòn hoàn hảo, có mùi thơm đặc trưng của mật ong rừng. Nếu được thưởng thức món ăn này trong những ngày se lạnh của Sapa, đó sẽ thực sự là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Thịt lợn Sapa nón nách

Thịt lợn Nón Nách là đặc sản nổi tiếng ở Sapa. Những con lợn được nuôi trên đồng hoặc trong rừng, thường nhỏ hơn 20 kg. Chúng không bị nhốt mà phải tự kiếm thức ăn.

 Có một số cách để làm món ăn này và cách phổ biến nhất là nướng cả con lợn trực tiếp trên than hoa nên da rất giòn và phần thịt bên trong bùi. Những người khác lại thích xào thịt lợn với các loại rau thơm. 

PV: Nguyễn Thị Thu Hường