“Food tour Hải Phòng” là một hành trình trải nghiệm được đông đảo du khách thích thú, đặc biệt là giới trẻ trong những năm gần đây. Vậy ẩm thực của thành phố hoa phượng đỏ có điểm gì thu hút mà khiến người người rủ nhau đi “food tour”? Những món ăn nào là ngon nhất? Hãy theo dõi bài viết sau của VietSense Travel để khám phá 15 món ngon Hải Phòng làm nức danh đất cảng, nhất định bạn phải thử!

Bánh mì cay Hải Phòng

Tới đất cảng hào sảng mà bạn lại không thưởng thức bánh mì cay thì thật sự đáng tiếc! Món quà đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng tay xách nách mang để mua về để dành tặng cho người thân, bè bạn. Và không ở đâu bán bánh mì cay ngon như tại đây. Bánh mì cay đơn giản với 3 thành phần chính: Bánh mì, pate, nước sốt cay ngọt..

Bánh mì que nhỏ chỉ bằng 2 đốt ngón tay dài khoảng 15 - 20cm, với giá chỉ vài nghìn đồng một cái. Món bánh thơm mùi cay cay của sốt ớt, vỏ bánh giòn tan hòa quyện cùng lớp pate bên trong béo ngậy nhưng không bị ngấy, độ mặn lý tưởng ăn hoài cũng không ngán. Tại Hải Phòng đâu đâu cũng bán nên du khách cực kỳ dễ mua, nhưng nổi tiếng nhất sẽ là một số địa chỉ sau:

• Bánh mì cay ông Già Khánh Nạp: 181 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Thành phố Hải Phòng

• Bánh mì cay Bà Già: 57 Lê Lợi, Quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng

• Bánh mì cay, chè Thái & sữa đậu nành: 28 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hồng Bàng, Thành phố Hải Phòng

• Bánh Mì cay Lạch Tray: Cổng trường Nguyễn Đình Chiểu, Lạch Tray, Hải Phòng

• Nem cua bể chợ Cát Bi

Bánh đa cua

Tinh hoa của ẩm thực Hải Phòng hội tụ trong món “bánh đa cua” truyền thống làm xiêu lòng biết bao nhiêu thực khách phương xa. Người ta mê thứ nước dùng ngọt đậm đà từ thịt cua tươi ngon kết hợp cùng nước hầm xương được hầm tỉ mỉ trong nhiều giờ. Bánh đa độ mỏng mềm nhưng vẫn giữ độ dai hoàn hảo, một bát “full topping” có đầy đủ: Bánh đa, gạch cua béo bùi, chả lá lốt, chả vàng, tôm, cà chua, hành phi,...Hương vị có thanh có đậm, ăn ngon quên lối về lại đầy đủ dinh dưỡng, ăn một bát là no căng cả buổi với giá dao động từ 25.000 - 45.000VNĐ/bát. Cùng VietSense Travel ghé thăm những địa chỉ sau để thưởng thức món bánh đa cua trứ danh này nhé!

• Quán Kỷ Đồng: Số 26 Đường Kỳ Đồng, thuộc Quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng.

• Quán Hương Béo Hàng Kênh: Số 146 đường Hàng Kênh, thuộc Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng.

• Bánh đa cua Cô Yến: 2B Phạm Ngũ Lão, Quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng

• Quán Bà Cụ: 179 Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng

• Nem cua bể chợ Cát Bi

Bánh bèo

Bánh bèo Hải Phòng là một món ăn truyền thống của người Hải Phòng, nhìn gần giống với bánh tẻ hoặc bánh giò ở miền xuôi. Thức quà dùng để ăn sáng, ăn vặt hàng ngày được yêu thích bởi vị thơm ngon, dễ ăn, kết cấu bánh mềm mịn, ăn là tan trong miệng. Bánh bèo được làm từ bột gạo, nước và muối, được đổ vào các cái chén nhỏ, sau đó hấp chín, khi ăn chấm với nước chấm làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt, chua chua ngọt ngọt ăn cuốn khỏi phải bàn. Tuy đơn giản là vậy nhưng để nâng cấp vị ngon người ăn còn cần thêm vài món ăn kèm dân giã như: Tôm khô, chả thái lát, thịt lợn muối, hành phi, mè rang, rau thơm như rau răm, ngò gai và húng quế.

• Bánh Bèo Lạch Tray: 294 Lạch Tray, Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

• Bánh bèo Chu Văn An: 64 Chu Văn An, Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

• Bánh bèo Lê Đại Hành: Lê Đại Hành, Hồng Bàng, TP. Hải Phòng

• Bánh bèo Lãn Ông: 22 Lãn Ông, Hồng Bàng, TP. Hải Phòng

• Bánh giò, bánh bột lọc & bánh bèo Trần Nguyên Hãn: 278 Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, TP. Hải Phòng

• Nem cua bể chợ Cát Bi

Các món ốc Hải Phòng

Là thành phố đất cảng, du lịch biển Sầm Sơn, Cát Bà đã quá đỗi thân thuộc với du khách trong và ngoài nước. Mà tới biển chắc chắn chúng ta phải thưởng thức hải sản, trong đó ốc chính là món ăn mà VietSense Travel nghĩ bạn không thể bỏ lỡ. Những món ốc ở đây lúc nào cũng phong phú từ ốc hương, ốc mít, ốc Mặt Trăng hay ốc gai,...Được người dân đem đi nướng, hấp, luộc,...với mức giá rất phải chăng. Cầm 100.000 - 500.000VNĐ là bạn đã có ngay tất cả các món ăn đặc sắc từ ốc.

Các quán ốc ở Hải Phòng có rất nhiều, ốc tươi, được chế biến theo công thức của người dân đất cảng.

• Ốc Thương: 269 đường Lê Lợi, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

• Quán ốc chị Hoa: Số 69 đường Máy Tơ, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

• Quán Thúy ốc: Số 276 đường Hàng Kênh, quận Lê Chân, TP. Hải Phòng

Hải sản đất cảng

Ngoài ốc ra, Hải Phòng còn giữ chân thực khách với những món hải sản đa dạng về chủng loại, hương vị khác nhau cho bạn thỏa mãn niềm đam mê với đồ ngon xứ biển. Bạn có thể đến các khu chợ sau để chọn lựa hải sản tươi nhất:

• Chợ Cát Bà: Thị trấn Cát Bà, Huyện Cát Hải, Thành phố Hải Phòng

• Chợ hải sản Cố Đạo: Trần Nhật Duật, Quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng

Hoặc ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng như:

• Nhà hàng Gió Biển Hải Phòng: Trung tâm bãi biển khu I và khu II – Đồ Sơn – TP.Hải Phòng.

• Nhà Hàng Thiên Hồng Phát: Lô 2B/Số 5 đường Lê Hồng Phong – TP.Hải Phòng.

• Nhà hàng Bạch Đằng   Khách sạn Melia Vinpearl Hai Phong Rivera: Đường Manhattan 9, KĐT Vinhomes Imperia Hải Phòng, Thượng Lý, Hồng Bàng, TP. Hải Phòng.

Chả chìa Hạ Lũng

Được làm từ thịt lợn tươi và các gia vị truyền thống, chả chìa Hạ Lũng có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất đặc biệt. Để làm chả chìa Hạ Lũng, người ta sử dụng thịt lợn non tươi, sau đó xay nhuyễn và trộn đều với tỏi, ớt băm nhỏ, bột nếp, gia vị và một số nguyên liệu khác. Sau đó, hỗn hợp thịt này được bọc vào một thanh mía và đem nướng trên lửa than hoa cho đến khi chín vàng. Khi đã chín, chả chìa Hạ Lũng có màu sắc đẹp mắt, thịt giòn tan và vị ngon tuyệt, thơm ngào ngạt từ hương mía tự nhiên.

Chả chìa Hạ Lũng thường được dùng trong các bữa ăn như món ăn chính hoặc kèm với cơm, bánh mì hay các loại rau sống như rau muống, rau thơm, rau xà lách... Nó là món ăn đặc sản của Hạ Lũng, được nhiều người yêu thích và đánh giá cao về hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.

Khách hàng có thể đến làng hoa Hạ Lũng, địa chỉ ở Đằng Hải, huyện Hải An, tỉnh Hải Phòng để tìm mua chả chìa Hạ Lũng. Tại đây, có khoảng 10 hộ dân chuyên sản xuất chả chìa Hạ Lũng với chất lượng và hương vị đảm bảo. Nếu không tiện đến làng hoa Hạ Lũng, bạn có thể mua chả chìa Hạ Lũng tại các siêu thị ở Hải Phòng. Tuy nhiên, khi mua ở các chợ truyền thống, bạn cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải các loại chả pha, không đảm bảo về hương vị và chất lượng món ăn.

Nem chua An Thọ

Tại An Thọ, Hải Phòng có một món ăn khiến những ai ăn đều thấy đã nghiền bởi sự dai ngon sựt sựt, vị chua chua mằn mặn, gọi tên nem chua An Thọ. Nguyên liệu giản đơn chỉ có thịt xay, bì thái sợi được ủ lên men. Nhưng khi ăn lại đưa miệng đến kỳ lạ, có thể ăn cùng lá sung chấm tương ướt thì quả là hết nước chấm.

Bún tôm Hải Phòng

Món ăn này có hương vị tươi ngon, thanh đạm và rất phù hợp với thời tiết nóng ẩm của miền bắc Việt Nam. Tôm thịt to được lựa chọn từ các vùng biển gần Hải Phòng, có vị ngọt, thịt dai và màu sắc đẹp. Món ăn này bao gồm bún tươi, tôm thịt to và tôm nõn được chọn lọc kỹ càng, rau sống, đậu phộng rang, bánh đa và chấm với nước chấm đặc trưng. Nước chấm đặc biệt được làm từ mắm tôm, chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, tạo ra hương vị đặc trưng của bún tôm Hải Phòng.

Bún tôm Hải Phòng thường được ăn kèm với rau sống như rau muống, rau thơm, rau diếp cá và đậu phộng rang giòn.

• Bún tôm Trần Quang Khải: 80 Trần Quang Khải, Quận Hồng Bàng, Thành phố Hải Phòng

• Bún tôm Hợi Hợi: 48 đường Lương Khánh Thiện, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng

• Bún chị Quẩy: 21 đường Lạch Tray, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng

Lẩu cua đồng Hải Phòng

Đi du lịch Hải Phòng mà cùng bạn bè, người thân quây quần bên nồi lẩu cua đồng thì tuyệt đỉnh cú mèo luôn. Nồi lẩu nghi ngút thơm nức với nước dùng thơm ngon từ cà chua, gạch cua, đậu chiên,...Khi nước sôi người dùng sẽ thả từ từ thịt bò, giò sống, lòng non, tôm,..cùng rất nhiều loại rau ăn kèm khác (mồng tơi, bánh đa đỏ, rau thơm, rau cải). Dưới đây là một số địa chỉ bán lẩu cua đồng Hải Phòng ngon:

• Minh Quỳnh: 188 Văn Cao, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng

• Quán Hudim: 79 Văn Cao, Quận Hải An, Hải Phòng

• Lẩu Ly Sawadee:  206 Lê Lợi, Hải Phòng hoặc  394 Lạch Tray, Hải Phòng

• Uyên Ương quán: 48 Hoàng Minh Thảo, Quận Lê Chân, Hải Phòng

• Tuấn Hùng: 639 Mạc Đăng Doanh, quận Kiến An, Hải Phòng

Nem cua bể

Với hương vị đặc trưng và hấp dẫn, nem cua bể đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích và lựa chọn khi đến với thành phố hoa phượng đỏ. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu chính như thịt cua, thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, hành tím, tỏi, bột năng, trứng gà, hành lá…

Để tạo nên hương vị đặc trưng của nem cua bể, trải qua các công đoạn chế biến sau: Xay nhuyễn thịt cua và thịt heo rồi trộn đều với hỗn hợp (mộc nhĩ, nấm hương, hành tím, tỏi, trứng gà và muối). Sau đó, người làm cho thêm bột năng nhằm tạo độ đặc và gói lại bằng tay thành hình vuông, cuối cùng đem lên chiên vàng. Món nem cua bể được chiên giòn, có màu vàng nâu hấp dẫn, khi ăn bạn có thể chấm với nước chấm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

• Quán Phương Mai đường Cát Cụt: 87 Cát Cụt, phường An Biên, quận Lê Chân, TP. Hải Phòng

• Quán ăn số 323 Tô Hiệu: 323 Tô Hiệu, quận Lê Chân, TP. Hải Phòng

• Nem cua bể chợ Cố Đạo: đường Trần Nhật Duật, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng.

• Nem cua bể chợ Cát Bi

Bánh chả dừa

Bánh chả dừa có hình dạng dẹt, màu nâu cánh gián và mang hương vị dừa thơm ngậy, giòn tan. Đây là một món bánh lạ miệng nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Khi ăn, bánh chả dừa mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng độc đáo và hương vị thơm ngon khó quên.

Bạn có thể thưởng thức bánh chả dừa kèm với tách trà xanh thơm mát để tăng thêm cảm giác thư giãn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bánh chả dừa về làm quà cho người thân và bạn bè, đây chính là món quà đặc biệt đến từ Hải Phòng.

Sủi Dìn

Hải Phòng còn nổi tiếng với những món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, nổi bật phải kể đến Sủi Dìn. Nhìn qua món ăn này khá giống với bánh trôi cổ truyền của người Việt. Nhưng khác ở chỗ nguyên liệu phức tạp hơn: Bột nếp, lạc, hạt mè đen, dừa nạo, gừng tươi, đường trắng, đường phèn. Nước dùng ngọt trong, dừa béo bùi hài hòa lớp vỏ bánh mềm dẻo, nhân mè ngọt ăn lúc nóng hổi vào mùa se se lạnh thì còn gì bằng.

• Quán sủi dìn Đông Dung: 163 phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng

• Sủi dìn Kỳ Đồng:  34 phố Kỳ Đồng, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng

• Sủi dìn cô Út: đường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng

• Quán bánh sủi dìn Tô Hiệu: khu tập thể 5 tầng ở đường Tô Hiệu, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.

Cuộc hành trình thưởng thức 12 món ngon Hải Phòng sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bất kỳ ai đam mê ẩm thực. VietSense Travel hy vọng các bạn sẽ tận hưởng món ăn ngon miệng, biết thêm nhiều địa chỉ ăn uống lý tưởng, qua đó khám phá thêm về văn hóa và đời sống, tạo ra kỷ niệm không thể quên trong chuyến du lịch Hải Phòng.

Đinh Hoàng Lâm