Món ăn Ấn Độ từ lâu đã nổi tiếng trong lòng thực khách với đặc điểm là rát rất phong phú và mỗi vùng miền khác nhau trên lãnh thổ nước này sẽ có bản sắc ẩm thực khác nhau cực kỳ thú vị. Khi đi du lịch Ấn Độ trong tương lai chắc chắn du khách sẽ gặp nhiều món ăn mà mọi người chỉ mới nhìn thôi sẽ muốn thử, hoặc không có nhiều lựa chọn khi đi đến nơi ít hàng quán và bắt buộc phải nếm thử chúng. Chính vì thế trước khi chuyến đi bắt đầu thì mọi người hãy tìm hiểu về những món ăn phổ biến và chuẩn bị tinh thần thật sẵn sàng để thử những món ăn thú vị tại nơi đây, vì chúng ta cũng biết được rằng sẽ có nhiều món sẽ hợp khẩu vị và nhiều món hơi khó ăn vì không chế biến chỉnh chu – nhưng nếu mọi người ăn nhiều thì sẽ quen vị và có thể sẽ nghiện những món ăn Ấn Độ nổi tiếng dưới đây nữa đấy.

Cà ri

Đầu tiên trong danh sách này thì Vietsense travel không thể không kể tới cà ri đặc trưng nổi tiếng – đây từ lâu cũng đã được biết đến chính là món ăn Ấn Độ được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới ai ai cũng mong muốn được thử với vô số loại cà ri khác nhau từ món chay tới món mặn mang đến những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và độc đáo.

Và vì thế nếu du khách có được cho mình cơ hội đi du lịch không sớm thì muộn mọi người cũng sẽ đụng món cà ri, nhưng ở Ấn Độ ngày nay thì cà ri cũng có nhiều kiểu và hương vị khác nhau sẽ khác hẳn với Việt Nam chúng ta vì khi về Việt Nam món cà ri truyền thống của quốc gia này cũng đã được điều chỉnh cho phù hợp với vị giác chung của người Việt để có thể tồn tại trong một đất nước có nền ẩm thực phong phú và đa dạng như nước ta.

Lúc ở Taj Mahal có lẽ mọi người đã được ăn món Cà ri thịt cừu tại quán Joy's Place - đây được biết đến như là một quán ăn rất rất nổi tiếng và khá ngon, nếu đến Taj Mahal mọi người nhất định phải thử nhé!

Naan/ Roti – Bánh bột mì nổi tiếng của nước Ấn

Có lẽ chúng ta, những người đam mê với là một loại bánh mì có hình dáng rất dẹt được nướng với lò hoặc chảo, bếp – bằng cách nhào bột mì sao cho thật đều tay, nặn thành hình dáng ra rồi dùng tay làm dẹp và cho vào lò nướng đến khi đủ chín thì có thể lấy ra và cho chúng ta được thưởng thức.

Có thể bạn đã biết thì thành phần chủ yếu để tạo nên món ăn này đó chính là bột và gần như không cho gia vị nên khá dễ ăn và thơm ngon. Gần như khi đến đây bạn có thể thấy quán ăn cơ bản nào cũng có Naan để du khách chọn có thể ăn kèm nước sốt hoặc đơn giản là ăn không thay cho cơm cũng là sự lựa chọn không tồi chút nào.

Aloo Paratha - Món ăn Ấn Độ nổi tiếng

Thành phần chủ yếu để làm nên món ăn này khá đơn giản trong đó có bột mì nguyên cám và khoai tây nghiền là hai nguyên liệu chính, đôi khi đầu bếp sẽ sử dụng một số loại sẽ có thêm thành phần phụ khác như hành cắt nhỏ để hương vị của bánh được thơm ngon hơn.

Loại bánh này chúng ta có thể dùng để ăn kèm với sữa chua vào bữa sáng hoặc ăn vặt vào buổi xế chẳng hạn, khi đến với Ấn Độ bạn có thể kêu một phần và thêm lý lassi để uống là đủ năng lượng cho buổi sáng và sau đó ngay lập tức bắt đầu hành trình khám phá của mình liền.

Cơm Biryani thơm ngon khó cưỡng

Có thể bạn không biết rằng món cơm này khá phổ biến ở Ấn Độ cho đến thời điểm hiện tại, nó là món ăn khá phổ biến ở khu có người Hồi giáo sinh sống và được du khách khắp nơi trên thế giới ưa thích. Cơm Biryani ngon lành này được nấu có kèm theo các loại thịt tươi ngon như thịt gà, thịt bò hay thịt cừu cùng nhiều loại rau khác như húng quế, thì là, rau mùi, nghệ tây…để có thể tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo.

Mấu chốt để đầu bếp có thể chế biến thành công món cơm Biryani chính là gạo basmati chỉ có ở Ấn Độ mà những quốc gia khác hiện nay trên thế giới không thể sản xuất được – bạn có thể hiểu rằng loại gạo này có hình dáng dài, độ dẻo nhất định và một màu trắng đẹp mắt tạo nên những hạt cơm dẻo, thơm nhất có thể.

Để nấu biryani thành công thì sẽ phải trải qua nhiều công đoạn vô cùng phức tạp và tốn thời gian như: Chuẩn bị nguyên liệu, ướp gà và nấu lâu để tạo được hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà các bạn có thể thưởng thức khi đến nơi đây.

Samosa – Bánh chiên nổi tiếng

Samosa từ lâu đã nổi tiếng trên thế giới khi là một loại bánh chiên có hình tam giác, hoặc hình dẹt, tròn,... hình dạng của món ăn này hoàn toàn phụ thuộc người nặn bánh – không những thế đây còn là một món ăn đường phố có thể tìm thấy ở rất nhiều nơi tại Ấn Độ nên khi đi du lịch tại đây bạn nhất định phải nếm thử đấy nhé. Bánh có phần vỏ được chế biến chủ yếu từ bột rồi bọc lấy phần nhân đã được trộn gia vị và thành phần chính là rau củ và hạt đậu hay bất cứ loại nhân nào phù hợp với khẩu vị của người ăn sau đó đầu bếp sẽ tiến hành cho vào chiên trong chảo dầu rồi vớt ra khi đã đủ độ chín và giòn tỏa ra mùi hương thơm phức.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách ăn không hoặc kèm nước sốt để chấm để có thể gia tăng hương vị của món ăn, điều này còn tuỳ vào đặc trưng mỗi vùng miền mà có thể có độ cay khác nhau khi đầu bếp chế biến, đến đây rồi mọi người hãy ăn thử 1 cái trước khi quyết định ăn thêm vì hương vị tuyệt vời của nó nhé.

Masala Dosa nổi tiếng

Có thể khi ăn bạn cũng thấy được món bánh này khá giống với cách làm bánh xèo của Việt Nam chúng ta ngày nay nhưng khác nhau về thành phần chủ yếu để làm nên món ăn và còn khác bởi kiểu dáng sau khi làm xong. Món bánh này được đầu bếp chế biến bằng cách pha bột vào nước rồi múc bột lỏng đổ lên chảo hoặc mặt bếp chuyên dụng vô cùng công phu (nếu món bánh này được làm ở quán ăn hoặc bán ngoài đường).

Sau khi bánh sắp chín thì sẽ tiến hành rắc các thành phần lên như đậu, hành, gia vị, … sau đó chính là thao tác nhanh chóng để có thể cuộn lại hoặc gấp lại làm đôi và đưa ra đĩa sao cho đẹp mắt nhất. Mọi người cần lưu ý là món bánh này cũng có thể ăn cho bữa ăn đi kèm với ly lassi nữa là rất tuyệt vời cho một bữa ăn tại Ấn Độ trong chuyến du lịch này rồi đó.

Thưởng thức món ăn Ấn Độ nổi tiếng là Thali

Thali từ lâu đã được những thực khách sành ăn biết đến vì nó giống như một bữa ăn chính (hình thức như kiểu cơm phần ở Việt Nam) được người dân Ấn Độ vô cùng yêu thích - được biết đến đây cũng chính là một món ăn truyền thống từ lâu đời của Ấn Độ đã được bảo tồn và phát triển cho đến ngày hôm nay.

Một phần Thali khi ăn chúng ta sẽ thấy có bánh mì naan, sữa chua, cà-ri đậu, khoai tây, cơm trắng và một số gia vị khác để trộn hoặc chấm sao cho phù hợp với khẩu vị của thức khách nhất có thể. Tất cả những thành phần đấy sẽ được người bán tiến hành cho vào khay và đặt cơm ở giữa và những món ăn kèm đặt xung quanh khi bưng ra du  khách sẽ có cảm giác nhìn rất hấp dẫn và đẹp mắt, ấn tượng.

Khi đi du lịch Ấn Độ ngày nay thì sẽ khó tìm thấy món ăn thú vị và độc đáo này ở ngoài đường vì những nơi này hiện tại không có chỗ ngồi, mọi người có thể sẽ tìm thấy trong các quán ăn, nhà hàng có phục vụ món ăn này nhé.

Chowmein – Mì xào thơm ngon của Ấn Độ

Chowmein từ lâu đã trở thành một món ăn có nhiều ngoài đường phố vô cùng quen thuộc của Ấn Độ mà khi đặt chân đến đây du khách có thể dễ dàng thấy đây thuần tuý nó chỉ là một món mì xào và khá là thân thuộc như món mì chúng ta vẫn được ăn hàng này, đặc biệt sẽ có cảm giác cực kỳ gần gũi với người Việt mình, món này mang đến cho chúng ta sự dễ ăn và thành phần thì chỉ là mì sợi, rau củ hoặc thịt nếu là món mì mặn tất cả kết hợp để tạo nên hương vị độc đáo nhất.

Masala Chai nổi tiếng

Được biết đây chính là một loại trà sữa nóng khá phổ biến ở đất nước Ấn Độ ngày nay, người Ấn từ xưa cho đến nay đều không có thói quen uống cà phê như người Việt Nam chúng ta mà họ sẽ nấu trà và cho sữa vào để tạo thành thức uống yêu thích của mình – khi uống bạn có thể cảm nhận được vị trà khá thơm và quyện với vị sữa cũng không tệ lắm.

Tại Ấn Độ hiện tại món này còn được gọi ngắn gọn là “chai” – phát âm cũng là “chai” có thể thấy món thức uống này có thể được bán nhiều ở trên đường phố và giá của nó cũng rất rẻ chỉ cần dừng lại mua và uống trong vài phút là sự lựa chọn hợp lý cho một ngày tham quan mất sức.

Lassi

Chúng ta cũng không thể không nhắc đến một cái tên khác trong danh sách này đó là một món sữa chua cũng rất phổ biến mà khi đến với đất nước này bạn có thể mua ở ngoài đường phố với giá cả cực kỳ rẻ, người bán hàng tại đây cũng có món lassi nóng nữa bạn cũng có thể thưởng thức nhé. Thức uống ngày thường này từ lâu đã trở thành một món gọi kèm với các món ăn chính trong bữa ăn thịnh soạn, sau khi ăn mấy món có mùi vị nồng nồng cay cay mà uống ly lassi để xoa dịu bớt nóng thì đúng là rất tuyệt vời có phải không nào.

Tại Ấn Độ này nay còn có rất nhiều món ăn khác nữa mà du khách khi đến du lịch có thể gặp và thử khi đi du lịch Ấn Độ cùng với những người bạn đồng hành của mình, nhưng trên đây Vietsense travel đã giới thiệu với du khách những món phổ biến để mọi người có thể biết và thử cũng như có thể gọi tên các món ăn một cách dễ dàng khi đến nơi đây. Nếu có trải nghiệm du lịch Ấn Độ tuyệt vời và có thể được thưởng thức các món ăn Ấn Độ thì các bạn có thể chia sẻ với chúng tôi và bạn đọc khác ở dưới phần bình luận ngay và luôn nhé!