Đặc sản vùng cao Tây Bắc đa dạng và phong phú, đáp ứng đủ sự ngon miệng và đòi hỏi khó tính của du khách khám phá vùng đất này. Mỗi địa phương, mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc trưng riêng, là hương vị đậm đà và khó quên.Nếu bạn muốn tìm mua đặc sản Tây Bắc làm quà, không thể không đến những chợ địa phương hoặc những cửa hàng uy tín tại Sa Pa, Lào Cai. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy những món đặc sản tươi ngon, chất lượng và đáng tin cậy để đem về làm quà cho người thân và bạn bè rất chất lượng và ý nghĩa. 

Thịt trâu gác bếp Sa pa

Khi nhắc đến Sa Pa, Lào Cai, người ta thường liên tưởng ngay đến những điểm du lịch nổi tiếng như cáp treo Sa pa, đỉnh núi Hoàng Liên Sơn cao ngất ngưởng, hay những cánh đồng tuyết phủ đẹp như tranh vẽ. Tuy nhiên, có một câu chuyện thú vị khác về Sa Pa mà không phải ai cũng biết, đó chính là món thịt trâu gác bếp - một món ăn nổi tiếng vô cùng được ưa chuộng của đất rừng Tây Bắc.

Thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân địa phương. Được chế biến từ thịt trâu tươi ngon, món thịt trâu gác bếp được ướp kỹ càng với những gia vị đặc biệt như hạt mắc khén, hạt rau mùi thơm ngon, ớt cay nồng và hạt dổi tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Sau khi ướp đủ thời gian, thịt trâu được hun khô bằng khói bếp và nhiệt độ thường xuyên, tạo nên món thịt trâu gác bếp thơm ngon và vô cùng cuốn vị khiến nhiều người tấm tắc khen lấy khen để. Món thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn đặc biệt của người dân địa phương, mà còn là một món quà đặc biệt mà du khách muốn lưu giữ kỷ niệm về Sa Pa. Được làm từ nguyên liệu tươi ngon và chế biến bằng những bí quyết độc đáo, món thịt trâu gác bếp mang trong đó hương vị chân thật và đậm đà của vùng Tây Bắc.

Thịt lợn khô Sa Pa

Thịt lợn gác bếp Sa Pa, một món đặc sản độc đáo của vùng Tây Bắc, đã không chỉ làm xiêu lòng lòng người bản địa mà còn thu hút du khách từ khắp nơi với vị ngon đậm đà và hương thơm đặc trưng. Từng miếng thịt lợn hun khói Sa Pa, thịt lợn xông khói Lào Cai, thịt lợn sấy Sa Pa, cho đến thịt lợn khô Sa Pa, mỗi loại đều mang trong nó một sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn ngon lành và những gia vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc.

Quá trình chế biến thịt lợn gác bếp Sa Pa là một nghệ thuật tỉ mỉ. Thịt lợn tươi ngon được ướp cùng với hạt mắc khén, hạt dổi và một số gia vị khác tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến cho món thịt lợn gác bếp trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sau khi ướp đủ thời gian, thịt lợn được đem treo gác bếp, để từ từ thấm đẫm hương khói mùi của lửa đun nấu. Những miếng thịt sau khi hoàn tất quá trình gác bếp, có màu sắc hấp dẫn và chất lượng tốt nhất. Thịt lợn gác bếp Sa Pa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân địa phương. Hương vị đậm đà và thơm ngon của món thịt lợn gác bếp đã làm say lòng không ít du khách. Bởi vậy, khi đến Sa Pa, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món thịt lợn gác bếp đặc biệt này. Đó là món quà tinh thần đầy ý nghĩa và giá trị cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng Tây Bắc.

Cao Atiso Sa Pa

Cao atiso Sa Pa - món quà từ thiên nhiên đã được tận dụng và chế biến thành "Thần Dược" với hàng loạt tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nhắc đến cao atiso SaPa, không thể không nhắc đến những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại. Nghiên cứu và chứng minh đã chỉ ra rằng cao atiso SaPa có khả năng thanh lọc cơ thể, tăng cường sinh lý, hỗ trợ tiêu hóa, chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh về gan và thận, giảm lượng cholesterol trong máu, cũng như tăng cường sức đề kháng. Một trong những ưu điểm vượt trội của cao atiso SaPa chính là khả năng thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên. Đối mặt với những độc tố tích tụ trong cơ thể do ảnh hưởng của rượu, bia hay thuốc lá, cao atiso Sa Pa sẽ giúp giải phóng cơ thể khỏi những chất độc hại này, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn và phòng tránh các bệnh tật.

Đặc biệt, đối với phái mạnh, cao atiso Sa Pa còn là một bí kíp tuyệt vời giúp tăng cường sinh lý. Với khả năng giúp tăng cường sức mạnh và năng lượng, cao atiso SaPa sẽ giúp bạn hạnh phúc và tự tin hơn trong chuyện chăn gối, cũng như tận hưởng hạnh phúc gia đình và thăng hoa trong cuộc sống. Hỗ trợ tiêu hóa là một ưu điểm nổi bật của cao atiso Sa Pa. Không cần dùng đến những loại thuốc tây độc hại, cao atiso Sa Pa đã mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc cải thiện vấn đề về tiêu hóa, giúp bạn dễ dàng vượt qua những khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn hàng ngày. Đối với phụ nữ, cao atiso Sa Pa còn là "bí quyết" giúp duy trì làn da sáng mịn và hấp dẫn. Nó giúp chống lão hóa, giữ cho làn da luôn trẻ trung và rạng rỡ, thu hút mọi ánh nhìn của cả thế giới.

Hơn thế nữa, cao atiso Sa Pa còn có tác dụng phòng chống các bệnh về gan và thận. Đặc biệt là đối với những người thường xuyên tiêu thụ rượu, bia, cao atiso Sa Pa trở thành một giải pháp an toàn và hiệu quả giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động tiêu cực từ các loại đồ uống này. Không chỉ đóng vai trò như một "Thần Dược" cho sức khỏe, cao atiso Sa Pa còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm tiềm tàng. Cuối cùng, cao atiso Sa Pa còn đem đến sự tăng cường sức đề kháng, giúp bạn luôn khỏe mạnh và đầy năng lượng trong mọi hoạt động hàng ngày. Cảm giác thăng hoa và hạnh phúc trong cuộc sống sẽ đến từ việc bạn chăm sóc sức khỏe của mình và dùng cao atiso Sa Pa - món quà từ thiên nhiên tuyệt vời này. Vì khi có sức khỏe, bạn sẽ có tất cả mọi điều trong cuộc sống này.

Miến dong Bản Xèo

Miến dong bản xèo - món đặc sản vùng Tây Bắc đang được khẳng định vị trí của mình bởi sự tự nhiên và ngon miệng. Được chế biến từ 100% bột dong thiên nhiên, món bún này mang trong mình hương thơm đặc trưng và hấp dẫn không thể cưỡng lại. Điều đáng khen ngợi nữa là quy trình làm bún miến dong luôn tuân thủ nguyên tắc không sử dụng chất bảo quản hay bất kỳ chất (HÀN THE) nào trong quá trình sản xuất. Điều này đảm bảo sự tinh khiết và an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến cho khách hàng niềm tin tuyệt đối về phẩm chất của sản phẩm.

Không chỉ dừng lại ở việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, công ty sản xuất và kinh doanh đặc sản miến dong còn quy hoạch trồng đong riêng để lấy bột làm miến. Việc này cho phép kiểm soát nguồn gốc xuất sứ của sản phẩm, đảm bảo chất lượng và tính nguyên chất trong từng hạt bún. Chưa hết, quy trình đóng gói và vận chuyển miến dong cũng được chú trọng và tối ưu hóa, nhằm đảm bảo lợi ích tối đa cho khách hàng. Sự chuyên nghiệp và tận tâm của công ty trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm đã được khẳng định qua hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh đặc sản miến dong. Khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng vào uy tín và chất lượng của công ty.

Với sự kết hợp giữa nguyên liệu tự nhiên, quy trình sản xuất an toàn và chuyên nghiệp, cùng với niềm đam mê và tâm huyết với đặc sản truyền thống, miến dong bản xèo từ vùng Tây Bắc đã và đang chiếm trọn cảm tình của người tiêu dùng. Món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và an toàn này đồng hành cùng bạn trên mỗi bữa ăn gia đình, mang lại sự hài lòng và đặc biệt là niềm tự hào về ẩm thực độc đáo của vùng Tây Bắc.

Lạp xưởng hun khói

Đi vào lòng người ta, Tây Bắc - Lào Cai, Sapa vốn là một thiên đàng của đặc sản đa dạng và phong phú. Từng nằm giữa dòng sông Hồng hùng mạnh chảy qua vùng đất Việt, nơi đây đã tạo ra không ít những sản vật đặc biệt, trong đó có thịt trâu gác bếp, hoa quả đặc sản Sapa, rượu Sapa và đặc biệt không thể thiếu món lạp xưởng hun khói. Lạp xưởng hun khói, hay còn được gọi bằng những tên khác như lạp sườn hun khói, chính là món ngon không thể quên khi nhắc đến Tây Bắc - Lào Cai, Sapa. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn thơm ngon và công đoạn hun khói tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm, món lạp xưởng hun khói còn đậm chất văn hóa và truyền thống của địa phương. Quy trình chế biến được thực hiện bằng phương pháp truyền thống, đảm bảo sự tươi ngon và độc đáo trong từng hạt lạp xưởng. Hương vị đặc trưng và thơm ngon của lạp xưởng hun khói đã làm say lòng biết bao thực khách từ khắp nơi trên đất nước và cả du khách quốc tế. Món ăn này không chỉ đem lại niềm vui cho các bữa ăn gia đình, mà còn là món quà ý nghĩa và độc đáo để tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Với đặc sản lạp xưởng hun khói, Tây Bắc - Lào Cai, Sapa tiếp tục là điểm đến hấp dẫn và đáng để khám phá văn hóa và ẩm thực của vùng miền. Hãy để món ngon này làm cho chuyến du lịch của bạn trở nên thêm phần đáng nhớ và đặc biệt.

Măng khô Lào Cai

Măng phơi khô, một sản phẩm tuyệt vời, xuất phát từ những cây măng nhỏ mới mọc trên mặt đất. Quy trình chế biến măng phơi khô cẩn thận và công phu. Sau khi chặt đoạn măng cần thiết, bóc vỏ và rửa sạch, măng được luộc chín để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Khi đã luộc chín, măng được vớt ra và ngâm trong nước lạnh, sau đó được thái thành những sợi mỏng và phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên hoặc bằng phương pháp hun khói bếp.

Măng khô, một lời kết thúc cho quá trình chế biến, đã được hoàn thành và đem lại giá trị thực sự. Mỗi vùng miền có những loại măng khô đặc trưng riêng. Tại Lào Cai, ví dụ, ta có thể thưởng thức nhiều loại măng khô tuyệt ngon như măng nứa khô, măng sặt khô, măng tre khô, măng vầu khô, và măng mai khô. Đa dạng và độc đáo, mỗi loại măng đều có sức hút riêng và chắc chắn khiến bạn mê mẩn. Tuy nhiên, đừng quên rằng các loại măng này khi chế biến và ăn tươi cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không ít người đã trót nghiện măng tươi Lào Cai từ lần đầu tiên thưởng thức.

Nhưng vì lẽ bảo quản lâu dài và tiện lợi trong những tháng không phải mùa măng, măng khô được tạo ra. Đây là lựa chọn sáng suốt để giữ nguyên hương vị và chất lượng của măng mà không cần lo ngại về việc hỏng hóc hay thất thoát.Tận hưởng hương vị tự nhiên và độc đáo của măng phơi khô Lào Cai, và khám phá những món ăn thú vị mà măng khô mang lại. Nắm bắt hương thơm đặc trưng và hấp dẫn của đặc sản này, bạn sẽ được trải nghiệm những trận tiệc tươi ngon và ấm cúng bất cứ khi nào.

Mật ong rừng Nguyên Chất

Mật Ong Rừng nguyên chất – hòa quyện với thiên nhiên và tinh túy của rừng rú, đã từ xa xưa được coi là một viên ngọc quý, món quà tuyệt vời ban tặng từ mẹ thiên nhiên. Với những đặc tính vượt trội và giá trị dinh dưỡng cao, Mật Ong Rừng nguyên chất đã trở thành một lựa chọn hàng đầu trong nhiều bài thuốc Đông y, với tầm quan trọng không thể phủ nhận. Từ xưa, người ta đã biết đến khả năng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe của Mật Ong Rừng nguyên chất. Đây không chỉ là một loại thực phẩm thông thường, mà còn là một loại vị thuốc thiên nhiên mà thiên hạ tôn thờ. Đặc biệt, trong Đông y, Mật Ong Rừng thường được dùng để chữa trị các bệnh như ho, đau dạ dày, cảm cúm, sổ mũi và nhiều bệnh lý khác. Sự ấm áp và tinh tế của mật ong rừng đã giúp người dân trong vùng cao vượt qua những ngày giá lạnh và bệnh tật.

Mật ong rừng không chỉ được yêu thích vì tính hiệu quả trong chữa bệnh mà còn bởi sự dễ sử dụng và tinh tế của nó. Với hương vị thơm ngon và tinh khiết, mật ong rừng đã trở thành món đặc biệt hấp dẫn và thích thú cho người thưởng thức. Không những thế, tính bổ dưỡng và lành tính của mật ong rừng đã làm cho nó trở thành một món ăn và thức uống hàng ngày yêu thích của nhiều người, đem lại sức khỏe dồi dào và cảm giác thư thái tự nhiên.

Ruốc cá hồi Sapa

Ruốc cá hồi Sapa – món đặc sản không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất hùng vĩ và thơ mộng của Sapa. Sapa Lào Cai nằm ở độ cao khoảng 1.500-1.600 mét so với mực nước biển, với khí hậu mát mẻ và ôn hòa quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng để nuôi trồng cá nước lạnh, đặc biệt là cá hồi và cá tầm, đem lại những loại thực phẩm độc đáo và bổ dưỡng cho du khách thập phương.

Ruốc cá hồi Sapa không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình những giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Được biết đến như một "thần dược" cho người lớn tuổi, ruốc cá hồi có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến tuổi già. Chứa đựng Omega-3 và selen, ruốc cá hồi hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như loạn nhịp tim, đau tim và cao huyết áp. Ngoài ra, nó còn củng cố cơ tim và giúp giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tối ưu.

Lượng selen có trong ruốc cá hồi còn có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc các loại ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư buồng trứng và đặc biệt là ung thư thận. Điều này khiến ruốc cá hồi trở thành món ăn hữu ích trong việc bảo vệ sức khỏe và phòng chống các căn bệnh nguy hiểm. Không chỉ vậy, ruốc cá hồi còn chứa hàm lượng Omega-3 giúp cải thiện tình trạng trầm cảm, tạo cảm giác sảng khoái và hạnh phúc cho tâm hồn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và tác dụng tốt cho sức khỏe đã làm cho ruốc cá hồi Sapa trở thành món quà tự nhiên và quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

Tương ớt Mường Khương

Mỗi khi mà ai đó nói đến Mường Khương, người ta thường liên tưởng ngay đến câu nói "Mường Khương chẳng có gì ngoài Tương Ớt." Đúng vậy, tương ớt Mường Khương đã từ lâu trở thành biểu tượng đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, hấp dẫn đông đảo du khách từ xa bởi hương vị độc đáo: cay cay, thơm thơm và phê phê. Món ăn này đã chinh phục trái tim của nhiều người, khiến họ không thể dứt ra khỏi sự nghiện ngày một tăng cao. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay, và đã từng bước chân tới vùng đất hùng vĩ Mường Khương, Lào Cai, thì chắc chắn bạn đã thưởng thức và biết đến món Tương Ớt Mường Khương. Được biết đến là món đặc sản tinh túy của vùng Tây Bắc, tương ớt Mường Khương đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế, và trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người dân dân tộc nơi đây.

Những quả ớt đỏ tươi ngon được chọn lọc kỹ càng và tươi ngon nhất được chế biến thành tương ớt Mường Khương hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế giữa vị cay của ớt và hương thơm tự nhiên làn da khô ráo khiến cho món Tương Ớt Mường Khương trở thành một dư vị tê tê đầu lưỡi và dư vị khó phai đọng lại khá lâu. Mỗi lần thưởng thức, những hạt ớt cay nồng tựa như làm say đắm vị giác, khiến bạn muốn mãi mãi cùng với nó.

Đặc biệt, tương ớt Mường Khương không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn thể hiện đẳng cấp văn hóa và ẩm thực của dân tộc vùng Tây Bắc. Hương vị tươi ngon của nó không chỉ góp phần làm giàu bữa ăn mà còn kết nối tình cảm, gắn kết con người. Đến Mường Khương, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những nấm rơm chín đỏ, trải dài ven đường, là những chỗ làm tương ớt đang tạo ra những chai tương đậm đà.

Nếu bạn muốn thử sức làm món đặc sản này, đừng ngần ngại. Chuẩn bị những quả ớt tươi, trải qua quá trình chế biến kỹ lưỡng và thưởng thức thành quả, bạn sẽ cảm nhận được những giá trị tinh túy mà Tương Ớt Mường Khương đem lại. Hãy để món ăn này trở thành hành trang tinh thần trong hành trình khám phá vùng Tây Bắc hoang sơ và đầy mê hoặc.

Rau Sạch Sa Pa

Nằm tại vùng đất với độ cao và khí hậu đặc biệt, SaPa trở thành thiên đường cho việc sản xuất rau sạch chất lượng cao. Với lợi thế về độ cao, khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đai phong phú, SaPa đang được công nhận là một trong những địa phương có lợi thế thiên nhiên để sản xuất rau sạch, đáp ứng nhu cầu cung cấp rau củ quả tươi ngon cho các tỉnh miền xuôi và thậm chí cả nước. Nhìn từ trên cao, cảnh đồng ruộng SaPa trải dài mênh mông, tỏa sắc xanh mướt bao la. Các loại rau củ quả địa phương như rau cải bắp, cải mèo, su hào, xu xu, ớt, khổ qua... được trồng và chăm sóc tỉ mỉ tạo nên những mùa vụ bội thu, đem lại nguồn tài nguyên quý giá cho người dân nơi đây. Rau sạch từ SaPa không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn cao về chất lượng.

Chính vì sự quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và khẳng định uy tín của rau sạch SaPa, hầu hết các vùng rau trọng điểm tại Lào Cai đã được chứng nhận đủ điều kiện sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Điều này là minh chứng cho việc SaPa đang nỗ lực và chú trọng xây dựng một nền nông nghiệp bền vững, mang lại lợi ích cho cộng đồng đồng thời bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên của vùng đất này. Không chỉ là một điểm đến hấp dẫn du lịch với cảnh sắc hùng vĩ, SaPa còn ghi điểm với hương vị tươi ngon và an toàn từ những rau sạch địa phương. Rau củ quả SaPa trở thành một đặc sản đáng tự hào, thu hút người dân và du khách đến thưởng thức, trải nghiệm hương vị thiên nhiên tuyệt vời và những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Rượu Hà Thủ Ô

Để thưởng thức một ly rượu ngâm đặc biệt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và kỹ lưỡng. Hà thủ ô, đỗ đen xanh lòng, rượu nếp ngon hoặc rượu Bắc Hà, cùng với nước vo gạo sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của món rượu này. Bình thủy tinh ngâm rượu được chuẩn bị để đảm bảo an toàn và giữ nguyên hương thơm của các thành phần. Bước đầu tiên là chuẩn bị củ hà thủ ô một cách cẩn thận. Việc rửa sạch củ và gọt vỏ hà thủ ô sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và phần lõi cứng, để lại phần thịt mềm mịn sẵn sàng cho quá trình ngâm. Sau đó, củ hà thủ ô được ngâm trong nước vo gạo trong 1-2 ngày, thay nước 2 lần mỗi ngày. Quá trình ngâm này giúp làm giảm nóng và giảm chất đắng của hà thủ ô, tăng tính mềm mại và thơm ngon cho món rượu.

Sau khi hà thủ ô đã ngấm đều hương vị của nước vo gạo, chúng ta để củ hà thủ ô ráo nước, sau đó phơi khô và sấy thơm. Bước tiếp theo là rang đỗ đen nhẹ nhàng cho đến khi nó tỏa ra hương thơm đặc trưng. Đỗ đen rang thơm sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho món rượu ngâm này. Cuối cùng, chúng ta tiến hành ngâm hà thủ ô và đỗ đen vào bình thủy tinh, đổ rượu ngập đầy nguyên liệu. Tỉ lệ hà thủ ô và đỗ đen thích hợp là 2 phần hà thủ ô và 1 phần đỗ đen. Hỗn hợp này sẽ được ủ trong bình thủy tinh trong khoảng 3-6 tháng để các thành phần hòa quyện và tạo nên hương vị đặc biệt của rượu ngâm. Chờ đợi một thời gian, chúng ta sẽ có một ly rượu thơm ngon, đậm đà, mang đầy nghệ thuật và tinh tế từ những nguyên liệu tự nhiên. Sẵn sàng thưởng thức những giây phút thư giãn và ngọt ngào cùng những người thân yêu.

Rượu Ngọc Cẩu

Rượu ngọc cẩu Sapa – một tinh hoa rượu quý hỗ trợ bổ thận tráng dương, là niềm kiêu hãnh và thể hiện được vị trí đẳng cấp của phái mạnh. Phương pháp ngâm rượu ngọc cẩu SaPa được truyền thống qua nhiều thế hệ như sau: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 1kg nấm ngọc cẩu tươi thái miếng, 200ml mật ong rừng và 4-5 lít rượu trắng 35-40 độ (Lưu ý không nên ngâm rượu quá mạnh). Vì nấm ngọc cẩu tươi có một vị trát nhẹ, vì vậy ta sẽ kết hợp ngâm chung với mật ong để làm bớt vị trát và mang lại hương vị thơm ngon hơn nhiều. Bước 2: Tiến hành ngâm rượu ngọc cẩu bằng cách chuẩn bị 1 bình sành sứ hoặc thủy tinh có miệng lớn, đặt nấm ngọc cẩu và mật ong vào bình rồi đổ rượu trắng vào bình đầy đủ. Đậy kín bình và để ngâm trong khoảng 1 tháng trở lên cho đến khi rượu đã ủ đủ hương vị. Bước 3: Thành phẩm sau 1 tháng chờ đợi, bạn sẽ có một bình rượu ngọc cẩu Sapa với màu sắc rượu nâu sẫm đặc trưng, hòa quyện với mật ong mang lại mùi thơm nhẹ và vị ngọt êm dịu. Đây là ly rượu thượng hạng, khi sử dụng bạn nên uống 2-3 ly nhỏ trong mỗi bữa ăn và sau 2-3 ngày sẽ cảm nhận được hiệu quả vượt trội, đặc biệt trong việc duy trì sức khỏe, cân bằng sinh lý và tăng cường sinh lực cho chuyện phòng the. Rượu ngọc cẩu Sapa mang trong mình không chỉ là hương vị độc đáo mà còn là lời chứng nhận về phẩm chất của phái mạnh.

Rượu San Lùng

Dòng rượu này được vinh danh theo tên thôn xứ sở, chính là San Lùng, có nghĩa là "Tam Long" theo tiếng Hán, thể hiện sự đặc biệt và tâm huyết mà người dân tộc này dành cho nó. Thôn San Lùng, mặc dù chỉ là một cộng đồng nhỏ với khoảng 40 hộ gia đình, nhưng lại trở thành nơi ẩn chứa những giá trị văn hóa dân gian đặc sắc và độc đáo của dân tộc vùng cao. Nhìn từ xa, San Lùng nổi bật trên dãy núi hùng vĩ, như một viên ngọc quý giữa thiên nhiên hoang sơ. Những căn nhà sàn cổ kính và những lối sống gắn liền với thiên nhiên nguyên thủy của người Dao Đỏ đã tạo nên không gian thân thuộc, gần gũi nhưng cũng huyền bí và quyến rũ.

Trong làng, rượu San Lùng tựa như một chứng nhân lịch sử, kể về hành trình phấn đấu và đồng lòng của dân tộc. Được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên tinh tế, rượu San Lùng thể hiện sự khéo léo và tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực của người Dao Đỏ. Thưởng thức rượu San Lùng, bạn sẽ cảm nhận được cảm xúc của cả một vùng núi, hòa quyện trong từng hạt cồn, từng giọt mật ngọt lưu truyền từ đời này sang đời khác. Đậm đà và hấp dẫn, rượu San Lùng đã gắn bó với nét đẹp văn hóa dân gian của người Dao Đỏ, chinh phục lòng người du mục từ xa xôi đến đỉnh núi cao nguyên.

Rượu Sim San

Rượu thóc Sim San – một hương vị đậm đà từ thôn Sim San, xã Y Tý, huyện Bát Xát, Lào Cai, nơi mà người Dao truyền thống đã biến những chiếc lá thóc thành những ly rượu đặc biệt. Với nguồn nguyên liệu độc đáo từ lá thóc tự nhiên và công thức nấu ướp truyền thống, rượu Sim San mang đến hương vị thuần khiết độc đáo mà không thể nhầm lẫn. Vị ngọt êm dịu, hương thơm đầy mê hoặc của rượu thóc sẽ làm say lòng người từ lần đầu thưởng thức.

Đặc biệt, quy trình sản xuất rượu Sim San tuân thủ nghiêm ngặt việc lọc khử andehit để đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Những người làm ra rượu này không chỉ là những nghệ nhân tài ba mà còn là những người gìn giữ và truyền thống văn hóa uống rượu của người Dao từ thế hệ này đến thế hệ khác. Rượu thóc Sim San không chỉ là một thứ đồ uống mà còn là món hảo hạng biểu tượng cho sự đoàn kết và đậm sắc văn hóa của người dân vùng núi Tây Bắc. Khám phá hương vị tinh tế và đặc sắc của rượu Sim San, bạn sẽ được trải nghiệm những cảm xúc tuyệt vời, như đang lạc bước vào vùng đất huyền thoại của người Dao, nơi mà rượu thóc Sim San đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống và văn hóa của họ.

Đồ ngâm rượu

Nhiều loại đồ ngâm rượu độc đáo và hấp dẫn đang chờ đón những tín đồ yêu thích nghệ thuật ẩm thực và văn hóa uống rượu. Từ nhân xâm, sâm cau, tắc kè, gừng, dưng quy, tầm gửi cho đến mật gấu, hà thủ ô, dâm dương hoắc, tất cả đều tạo nên sự phong phú và đa dạng trong thế giới rượu ngâm. Đồ ngâm rượu từ nhân xâm mang một vị đắng thanh mát, từ sâm cau lại toát lên hương thơm tự nhiên của thiên nhiên. Những quả tắc kè ngâm rượu càng làm say đắm vị giác bởi hương vị ngọt ngào và hấp dẫn. Trong khi đó, đồ ngâm rượu từ gừng là món khoái khẩu của những ai yêu thích vị cay nồng và đậm đà. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món đồ ngâm rượu từ dưng quy và tầm gửi, chúng sẽ khiến bạn cảm nhận được vẻ đẹp tinh tế và sức sống bí ẩn từ tự nhiên.

Đối với những tín đồ của rượu ngâm, rượu ngâm mật gấu không thể bỏ qua. Hương vị mật ngọt và độ đậm đà đặc trưng sẽ đắm chìm bạn vào mê cung của thú vui uống rượu. Đồ ngâm rượu hà thủ ô mang đến sự thanh khiết, tinh tế và dịu nhẹ trong từng hương thơm. Trong khi đó, rượu ngâm dâm dương hoắc lại là bí quyết của sức khỏe và năng lượng, đồng thời thể hiện sự lãng mạn và tinh tế của nghệ thuật uống rượu.Những loại đồ ngâm rượu độc đáo này không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức rượu của những tín đồ chân chính mà còn góp phần làm phong phú và đa dạng thêm văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Hãy để tâm hồn phiêu du trong vùng đất Tây Bắc thưởng thức những món rượu đặc sản tuyệt hảo này, và bạn sẽ được trải nghiệm những khoảnh khắc độc đáo, tràn đầy cảm xúc và đậm chất văn hóa.

Rượu ngô Bắc Hà

Một món đặc sản Tây Bắc khác mà nhất định các quý ông sẽ đắm say đó chính là Rượu ngô Bắc Hà, hay còn được biết đến với cái tên Rượu Bản Phố Bắc Hà. Đây là loại rượu đặc biệt được chế biến từ ngô tự nhiên và men làm từ hạt hổng mi, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn và không gây đau đầu sau khi uống. Khi đặt chân đến vùng đất Bắc Hà, người dân địa phương luôn không quên giới thiệu về rượu ngô đặc sản của họ: "Khi bạn bước vào, đừng quên dốc Trung Đô, khi bạn ra đi, thì nhớ đến rượu ngô Bắc Hà". Đúng vậy, rượu ngô Bắc Hà không chỉ là một thức uống thú vị mà còn là biểu tượng của vùng cao nguyên trắng mơ mộng, gửi gắm tinh hoa của núi rừng miền cao.

Với tinh túy của ngô tự nhiên và quy trình chế biến tỉ mỉ, rượu ngô Bắc Hà mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon đặc trưng của vùng đất núi rừng. Trong đó, rượu ngô Bản Phố của người dân tộc H'Mông nổi tiếng nhất và được đánh giá cao. Hòa quyện với không gian hùng vĩ và hấp dẫn của Bắc Hà, mỗi hơi thở của rượu ngô đều trở thành một kỷ niệm đẹp trong lòng du khách gần xa. Hãy cùng khám phá và thưởng thức hương vị tự nhiên và tinh tế của Rượu ngô Bắc Hà, và truyền tải niềm tự hào về đặc sản đậm chất vùng núi Bắc Bộ. Mỗi ly rượu ngô là một tấm vé hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ và độc đáo của đất trời miền cao nguyên Bắc Hà, đem đến những khoảnh khắc thăng hoa và trọn vẹn cho mỗi chuyến hành trình.

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo - một loại đặc sản độc đáo của người dân tại SaPa, tỉnh Lào Cai, đã lâu trở thành biểu tượng của vùng đất cao nguyên hùng vĩ này. Táo mèo - quả trái dân dã được sử dụng để ngâm rượu - là một trong những loại trái cây phổ biến ở SaPa và một số tỉnh miền núi phía bắc Việt Nam. Loại rượu này thường có màu nâu vàng, phụ thuộc vào độ đậm đặc của rượu, và mang vị chua chát độc đáo tạo nên một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Rượu táo mèo không chỉ là một loại đồ uống có màu sắc quyến rũ, mà còn được biết đến với những tác dụng có lợi cho sức khỏe khi uống một cách đủ độ, nhờ vào các thành phần có trong táo mèo. Nó được cho là có khả năng chữa trị một số vấn đề sức khỏe như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ và bảo vệ tim mạch. Hương vị đặc biệt của rượu táo mèo khiến du khách không thể nào quên. Mỗi giọt rượu chứa đựng những hương thơm tự nhiên của quả táo mèo, kết hợp cùng với hương vị chua chát đặc trưng tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Nhấp ly rượu táo mèo, bạn sẽ như được đưa vào một hành trình khám phá không gian tự nhiên hùng vĩ của SaPa, nơi mà từng đàn táo mèo cất tiếng hát vang qua từng thửa ruộng bậc thang.

Hãy cùng tận hưởng và khám phá hương vị độc đáo của Rượu táo mèo SaPa, tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ và trọn vẹn trong mỗi chuyến du lịch đến vùng đất cao nguyên này. Rượu táo mèo không chỉ là một loại đồ uống quý giá, mà còn là biểu tượng văn hóa và truyền thống độc đáo của người dân SaPa, gửi gắm tinh hoa của núi rừng và mảnh đất đầy màu sắc.

Mận tam hoa Bắc Hà

Huyện Bắc Hà, vùng đất nằm ở miền núi phía Bắc, tỉnh Lào Cai, đã trở thành điểm đặc biệt trong việc chuyên canh cây mận với quy mô lớn nhất và ấn tượng nhất trong toàn tỉnh. Diện tích trồng mận ở đây vượt qua con số 600 ha, và mỗi năm, vùng đất này thu hoạch được gần 3.000 tấn quả mận thương phẩm. Những cánh đồng mận đẹp mắt tập trung chủ yếu tại các xã Na Hối, Bản Phố, Tà Chải, Lầu Thí Ngài, Thải Giàng Phố,..., nơi mà cây mận tỏa sắc hương thơm khắp không gian.

Mận Bắc Hà mang trong mình sự đặc biệt và trở thành loại quả đặc sản được yêu thích bởi nhiều yếu tố tuyệt vời. Màu sắc đẹp tự nhiên, hương vị độc đáo khi chín, và cảm giác đặc trưng của từng hạt mận khiến cho người ta không thể chối từ. Khi thưởng thức, mận Bắc Hà có độ giòn, vỏ dóc mỏng mịn, và hương vị ngọt ngào đậm đà, cùng hàm lượng vitamin dồi dào. Những ưu điểm này đã góp phần tạo nên danh tiếng vượt trội của mận Bắc Hà so với các loại quả khác như mận Mộc Châu (Sơn La), Sín Mần (Hà Giang), xoài, vải,...

Đặc biệt, mận Bắc Hà có thời gian chín muộn hơn khoảng 1 tháng so với các loại mận khác, điều này khiến giá bán trên thị trường tương đối cao và ít phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt. Trung bình, giá bán mận Bắc Hà dao động từ 25.000 - 30.000đ/kg, tạo nên giá trị kinh tế đáng kể và cải thiện cuộc sống của người dân vùng cao, đồng thời đóng góp vào việc giảm nghèo và xóa đói. Với những thành tựu và đặc tính độc đáo, mận Bắc Hà cũng trở thành một sản phẩm du lịch chất lượng cao, được huyện Bắc Hà chú trọng phát triển và quảng bá trong những năm gần đây. Du khách đến Bắc Hà không chỉ thưởng thức mận ngon lành, mà còn được trải nghiệm văn hóa, đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời của vùng đất cao nguyên này.

Thổ Cẩm Sa Pa

Đồ thổ cẩm Sa Pa đã trở thành biểu tượng độc đáo của vùng cao nguyên Tây Bắc Việt Nam. Những sản phẩm thổ cẩm tinh tế được tạo ra từ những chất liệu tự nhiên kết hợp với sự khéo léo của người dân bản địa Sa Pa. Những món đồ thổ cẩm này không chỉ đẹp mắt mà còn thu hút sự quan tâm đặc biệt của du khách khi đến thăm Sa Pa. 

Nếu bạn đang lựa chọn mua quà lưu niệm trong chuyến du lịch đến Sa Pa, Lào Cai thì dưới đây là 4 gợi ý địa điểm mua đồ thổ cẩm và nhiều quà lưu niệm khác mà bạn không nên bỏ qua:

• Làng thổ cẩm Tả Phìn: Được xem là làng thổ cẩm đẹp và chuẩn nhất ở Sa Pa, Tả Phìn nổi tiếng với những sản phẩm thổ cẩm độc đáo và tinh tế. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội tham quan, tìm hiểu về quá trình sản xuất và mua sắm những món đồ thổ cẩm đẹp mắt.
• Chợ tình Sa Pa: Là một địa chỉ hấp dẫn để mua đồ thổ cẩm độc đáo ở Sa Pa. Tại chợ tình, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm thổ cẩm mang hơi thở của văn hóa địa phương với đa dạng mẫu mã và chất liệu.
• Chợ phiên Bắc Hà: Nằm cách Sa Pa không xa, chợ phiên Bắc Hà là nơi tập trung nhiều món đồ thổ cẩm độc đáo đáng đến ở Sa Pa. Điều đặc biệt ở đây là không chỉ có đồ thổ cẩm, mà bạn còn được trải nghiệm không khí sôi động và đa dạng của chợ phiên Bắc Hà.
• Chợ Cốc Ly: Là địa chỉ mua đồ thổ cẩm tốt và giá rẻ ở Sa Pa. Chợ Cốc Ly là nơi mà người dân bản địa đến giao dịch hàng hóa, đồ thổ cẩm và các loại thực phẩm nông sản địa phương.